Morgen vrijdag 24 juli openen de deuren van het gastronomisch restaurant Edguard. Op de plek waar Walter Sonck jaren de plak zwaaide met De Cocoon, komt nu een restaurant/traiteurzaak die de Aalstenaar kan bekoren. Op de plek waar Christof D’Haese zijn overgrootvader ooit een eigen zaak had, is dus nu een eigentijdse, geheel volgens de normen, een nieuwe horecazaak gevestigd. Het kreeg de naam ‘Gastrobar Edguard’ mee. Deze naam komt dus van zijn overgrootvader. Uiteraard gaat de burgervader niet zelf in zijn restaurant staan, hiervoor doet hij beroep op Evelyne Migom en Ayrton Verhaegen. Er is niet alleen de mogelijkheid om er te gaan eten, je kan er ook afhalen. In deze coronatijd is dit dus geen overbodige luxe, als je bedenkt wat er weer op ons afkomt.
Het restaurant presenteert geen moeilijke gastronomie voor de happy few, maar wel een betaalbare en toegankelijke keuken. Een keuken waar culinaire pit en smakelijke persoonlijkheid vermengd worden met het dagelijkse leven van Aalst, de Aalstenaar en zijn of haar bezoeker. Edguard zoekt, proeft en analyseert de beste voeding: de betere producten van eigen terroir.
Vrijdag 24 juli gaat het restaurant open. Afhalingen zijn doorlopend mogelijk van maandag tot zaterdag tussen 10 en 19 uur, en op zondag van 10 tot 14 uur. Reserveren om te gaan eten in de zaak kan via www.edguard.be Onze redactie wenst de burgemeester alvast veel succes met zijn eerste horecazaak.
