In de kantine aan de Carnavalswerkhallen te Aalst loopt vanaf vanavond terug bier uit de tapkranen, Grietje Moereels (35) en Sven ‘De Kreim’ Ghysels zijn er weer helemaal klaar voor. Weer zegt u? Zonder het koppel zou de cafetaria niet meer bestaan, er werd niemand bereidt gevonden om de uitdaging aan te gaan voor negen lange jaren, vandaar dat de oude bazen zich voortaan naar de nieuwe wetten zullen gedragen. Als je geen kandidaten meer vindt is dit te wijten aan de te hoge eisen die door het stadsbestuur werden opgelegd, luid het in verkleedkringen. Men heeft de voorwaarden versoepeld, de keet is voortaan een pop-upcafé geworden. Vanaf nu is de kantine weer elke dag open, behalve op Zondag. Na Nieuwjaar komt daar verandering in, dan is de kroeg elke dag open. Griet Moereels, geboren en getogen kantine uitbaatster zal op 1 maart de sleutels terug geven aan de stad, die ook eigenaar is van het pand. De vraag blijft wie de cafetaria de komende jaren zal uitbaten. ‘Als de kantine een pop-up café blijft, ben ik misschien wel te vinden om hier ook in de toekomst te staan’, verklapt Griet, al weet ze maar al te goed dat de verhuurder hier liever anders over denkt.
(Foto: LDS)
