Op zaterdag 30 mei om 12u opent Ward officieel de deuren van WIJS, zijn ijssalon waar ambachtelijke gelato en een jongensdroom samenkomen. Iedereen is welkom om de opening mee te vieren en ter plaatse te genieten van een ijsje, een coupe of een verfrissend drankje om mee te nemen of ter plaatse op te eten. In een later stadium breidt Ward het aanbod verder uit met pannenkoeken, wafels en samenwerkingen met lokale ondernemers. Er is heel wat plaats om binnen te zitten én een heerlijk zonnig terras om van al dat lekkers te genieten.
Een jongensdroom
Ward is al van jongs af aan helemaal wijs van ijs. Wat begon als experimenteren met smaken, groeide uit tot een passie die hij verfijnde tijdens een opleiding authentiek ijsmaken in België én zelf in Italië. ‘In Bologna leerde ik bij gelatomeester Giacomo Schiavon de echte kunst van traditionele gelato’.
Drie jaar lang draaide Ward zijn ijs in de schuur van zijn ouders, maar nu is het tijd voor een eigen plek. ‘Toen het pand vrijkwam tegenover mijn vroegere school, twijfelde ik geen seconde’. Na een grondige renovatie mag het resultaat er zijn.
Winactie
In aanloop naar de opening verstopt Ward enkele lege ijspotten op een bekende hotspot in Ninove. Op zijn Instagram (@ward_wijs) deelt hij telkens een hint in de vorm van een foto van de locatie. Wie de pot als eerste vindt, kan die op de openingsdag inruilen voor een volle. Ook op de feestelijke opening valt er een jaar gratis ijs te winnen.
Openingsuren:
- Maandag t.e.m. woensdag: 11u – 20u (scheptoog tot 21u30)
- Donderdag: gesloten
- Vrijdag: 11u – 20u (scheptoog tot 21u30)
- Zaterdag & zondag: 12u30 – 20u (scheptoog tot 21u30)
Adres: Weggevoerdestraat 94, 9400 Ninove
